三田で大人の遠足🚗

2018-02-13

友人夫妻と一緒に三田へドライブに行ってきました

先ずは三田のお米と水を使った 千鳥正宗 岡村酒造へ

瓦葺き屋根 風情があります

自宅用に  古代しぼり

おり酒 (まだ酵母が発酵してるので蓋に穴があいています)    

生原酒しぼりたてを  買ってきました

ランチは囲炉裏で炊くジビエ鍋  「山獲」

雉肉と地鶏のモモとむね肉

鹿肉のワイン漬けを炭火でいただきます

次はぼたん鍋

白味噌ベースで臭みも無し

〆の殻つき十割蕎麦

野鳥や猪は全部 猟師の御主人が仕留めたものです

庭にはムジナ(あなぐま)も 鍋にすると美味しいそうです

 

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