三田で大人の遠足🚗
2018-02-13
友人夫妻と一緒に三田へドライブに行ってきました
先ずは三田のお米と水を使った 千鳥正宗 岡村酒造へ
瓦葺き屋根 風情があります
自宅用に 古代しぼり
おり酒 (まだ酵母が発酵してるので蓋に穴があいています)
生原酒しぼりたてを 買ってきました
ランチは囲炉裏で炊くジビエ鍋 「山獲」
雉肉と地鶏のモモとむね肉
鹿肉のワイン漬けを炭火でいただきます
次はぼたん鍋
白味噌ベースで臭みも無し
〆の殻つき十割蕎麦
野鳥や猪は全部 猟師の御主人が仕留めたものです
庭にはムジナ(あなぐま)も 鍋にすると美味しいそうです
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