12月, 2017年
12月の料理教室🍴
2017-12-13
昨日は今年最後の料理教室
前月の教室では お土産に2･5㎏の骨付き仔羊🐑を貰ってきました。
余りの大きさにビックリ
家族だけでは食べきれない分量
友人に声をかけ６人でワイン会を開き そこで仔羊のロティーを作りました
今月のメニュー
デザートのデモンストレーション
半熟卵でも卵を湯煎にかけて作ります
トロトロ 滑らかな仕上がり 上に赤ワインを煮詰めたソースをタラリ~
生クリームやバターがタップリ入っているので濃厚
カロリーが気になるな~
ドゥミドゥイユは半喪服風と言う意味で黒と白の材料を組み合わせた料理です
若鶏の料理法も丸鶏の身と皮の間にトリュフの薄切りをつめてコンソメで煮込むだけ
シンプルな料理です
家で作るときはトリュフが手に入らないので他の材料で代用
X’mas🎄も近いので 今まで習った料理を作りま~す
