極太ホワイトアスパラ by 料理教室

2017-04-18

今月も月1回の料理教室に参加しました

ワイルドで力強いビストロ料理

お皿の上は茶色1色  🍳        今 流行りのアートのような綺麗な彩りのフランス料理とは正反対のクラシックな仕上がりです

エゾ鹿とフォワグラのテリーヌ ジュネーヴル風味

フランス産仔羊の煮込み

でも 最高に美味しい巨匠の味です

今日は フランス産の極太ホワイトアスパラを分けてもらいました     春の訪れを感じます

ゼブラのマッキー  マジックより何倍も太い

1本 100グラム超えもあります

アスパラ専用の鍋で湯がいて シンプルにマヨネーズでいただきます🍴

マヨネーズは卵黄と白ワインビネガー マスタードと油で作ってみました

極太なので食べごたえあり

家族全員の大好物です

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